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Cómo diferenciar la trufa negra auténtica y evitar fraudes Cada invierno, cuando llega la temporada de trufa negra en España, el aroma de este diamante negro inunda los mercados, restaurantes y ferias gastronómicas. Pero junto al auge de su popularidad también aparecen los fraudes: trufas importadas vendidas como nacionales, especies de menor calidad camufladas como