A dos semanas de la trufa negra: qué esperar de la temporada 2025–2026 Faltan pocos días para que demos comienzo a la temporada de trufa negra (Tuber melanosporum). En menos de dos semanas podremos empezar la recolección, y el ambiente ya huele a frío, a tierra mojada, a bosque… a trufa. Aunque oficialmente la temporada ya
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Con qué vinos maridar platos con trufa negra La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los tesoros más apreciados de la cocina invernal. Su aroma profundo, terroso y elegante transforma cualquier plato en una experiencia gourmet. Pero para disfrutarla plenamente, hay que acompañarla bien. Elegir el vino adecuado es tan importante como la trufa
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Temporada de trufa negra 2025–2026: lo que viene El invierno se acerca, y con él, uno de los momentos más esperados para los amantes de la gastronomía: el inicio de la temporada de trufa negra 2025–2026. Los truficultores de Aragón observamos el cielo, la humedad del suelo y la temperatura con la esperanza de que
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