Fotografía: Alberto Cortes Garcia
¿POR QUÉ RECIBIRÁ
LA MEJOR TRUFA NEGRA?
CULTIVO ECOLÓGICO
En nuestras encinas y robles truferos apostamos por métodos y técnicas de cultivo tradicionales, esto limita nuestra producción pero nos permite garantizar un producto de máxima calidad.
CALIDAD ARTESANAL
El cuidado de nuestros cultivos, el esmerado esfuerzo de recolección, la aplicación de procesos tradicionales en cada una de las fases han servido para transformar nuestra pasión por la trufa negra en calidad artesanal.
GARANTÍA DE FRESCURA
Aplicamos un innovador método en la limpieza y conservación que nos permite ampliar la vida comercial de nuestras trufas hasta 28 días desde su recolección y ofrecer, al mismo tiempo, un producto sanitariamente garantizado.
CONTROL TÉRMICO 4ºC
Los envíos de trufa negra mantendrán una temperatura controlada de entre 2ºC y 6ºC durante el transporte.
MÁXIMA HIGIENE
Tras la correcta aplicación del mencionado proceso integral de limpieza de nuestras trufas, obtenemos como resultado un producto sanitariamente garantizado que mantendrá la máxima frescura y todas las cualidades organolépticas iniciales.
SISTEMA DE ALERTA
A través del servicio de alerta, nuestros clientes conocerán cuándo se inicia la temporada de la trufa y cuáles son las características de las trufas recolectadas en nuestra plantación.
EMBALAJES ISOTÉRMICOS
Nuestras trufas han pasado todos los controles requeridos por el Reglamento de la UE 10/2011 sobre materiales destinados a estar en contacto con los alimentos. Los embalajes están diseñados para mantener la temperatura, proporcionando una atmósfera controlada y mejorando la vida útil de la trufa negra.
ENTREGA EN 24/48 H
Tras la recepción de su pedido se procede a la recolección de la trufa. El producto se entrega en plazos de 24/48 horas (Península y Baleares) o 48/96 horas (UE), garantizando el mantenimiento de la cadena de frío. Usted recibirá una trufa negra fresca con sus cualidades organolépticas intactas.
TOP PACKAGING
El diseño del packaging combina creatividad y calidad. A la vez que ayuda a conservar las trufas, las envuelve en una sugerente presentación. El atractivo final nos ayuda a convertir la trufa negra en un excelente regalo para ocasiones especiales.
ETIQUETADO
En cada envío se incluye una etiqueta con datos de sumo interés para nuestros clientes que indicaran la trazabilidad del producto. Esta información le garantiza que nuestras trufas, tras ser recolectadas, van directamente a su mesa.
Tuber Melanosporum
De entre todas las trufas cultivadas en España, la trufa negra de invierno, Tuber melanosporum o Tuber nigrum Bull, está considerada como la de mayor valor gastronómico y comercial.
Los Pirineos, nuestros cultivos y mucha pasión
Nuestras plantaciones truferas están ubicadas en el Pirineo de Huesca, dentro de la comarca del Sobrarbe . Un entorno único en el que tradición y naturaleza se unen para ofrecernos la exclusiva Trufa Negra del Pirineo. El cuidado de nuestros cultivos; un esmerado trabajo en todos los procesos, desde el cultivo y recolección hasta la limpieza y conservación, nos han permitido convertir nuestra pasión por la trufa negra en un producto de calidad artesanal.
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