Todo sobre la temporada de la trufa negra en España: calendario de recolección, cómo se buscan con perros truferos y por qué el Pirineo es una de las mejores zonas productoras.
A dos semanas de la trufa negra: qué esperar de la temporada 2025–2026 Faltan pocos días para que demos comienzo a la temporada de trufa negra (Tuber melanosporum). En menos de dos semanas podremos empezar la recolección, y el ambiente ya huele a frío, a tierra mojada, a bosque… a trufa. Aunque oficialmente la temporada ya
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Cuenta atrás para la temporada de trufa La llegada del invierno tiene un aroma muy especial en el Pirineo aragonés. Es un olor profundo, terroso, inconfundible. Un aroma que anuncia que algo está a punto de empezar: la temporada de trufa negra del Pirineo, uno de los momentos más esperados por cocineros, amantes de la
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Temporada de trufa negra 2025–2026: lo que viene El invierno se acerca, y con él, uno de los momentos más esperados para los amantes de la gastronomía: el inicio de la temporada de trufa negra 2025–2026. Los truficultores de Aragón observamos el cielo, la humedad del suelo y la temperatura con la esperanza de que
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Setas y trufa negra del Pirineo: los tesoros naturales que marcan la temporada de otoño El otoño transforma los bosques del Pirineo aragonés* en un espectáculo de aromas, colores y sabores. *Conoce aquí los bosques más bonitos del Pirineo aragonés. El suelo húmedo comienza a llenarse de vida: brotan las setas en rincones cubiertos de
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La importancia del riego en el cultivo de trufa negra de calidad: un factor clave En la truficultura, el riego es uno de los factores más críticos para asegurar una cosecha exitosa, especialmente en un contexto de cambio climático y la creciente irregularidad de las precipitaciones. El cultivo de trufa negra (Tuber melanosporum), aunque fascinante,
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